对光和空气稳定，水溶液显弱碱性。
Mp195-196℃(分解)，比旋光度[α]26D+28.2°(5%，水)。
溶于水和甘油，微溶于丙TONG和乙CHUN。
D泛酸钙用途：饲料添加剂、食品添加剂，符合GB/T GB 作营养增补剂
泛酸钙易溶于水，不溶于酒JING、氯FANG和乙MI。
用于食品及饲料添加剂。
D泛酸钙用途：主要用于食品及饲料添加剂。
应用：用于营养食品的营养强化。
除特SHU营养食品外，使用量须在1%(以钙计)以下。
奶粉强化时为10mg/100g
维生素B5也称作泛酸，耐热，能升华。
是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。
在动植物中广泛分布，故名泛酸。
属于维生素B族。
维生素b5(d-泛酸钙) 性状：为白色粉末；无臭，味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应。
在水中易溶，在乙CHUN中极微溶解，在乙MI中几乎不溶。
维生素B5也是营养补充剂。
除特SHU营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。
奶粉强化时为10mg/100g;烧JIU、威士JI酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲咖啡YIN及糖精等的苦味。
所含泛酸较多的食物：牛奶、豆浆。
多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物肾脏与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。
牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。
应用范围：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）
（7)营养补充等保健食品和饮料